Chers gaulois et gauloises,        

C'est moi Guidelux le petit lutin gaulois.

Je suis absent depuis qq jours car le travail m'a beaucoup accaparé.

Avec le Patronix et ma Maman nous préparons le SIRHA, salon international de la restauration , de l'hôtellerie et de l'alimentation du 20 au 24 janvier 2007 a Eurexpo-Lyon, France. 

Cela nous demande beaucoup de temps et de travail, il faut être prêt le

jour J, mais je sais que je vais sans doute vivre la + belle et la + formidable aventure au milieu de tous ces Gaulois, je sais que je vais apprendre beaucoup...

Promis, je vous raconterais tout cela dès mon retour en compagnie de mon ami dont je n'ai pas encore eu le temps de vous présenter ses esquisses virtuelles, mais je sais déjà qu'il est prêt à me suivre, appareil photos en bandoulière pour que nous puissions vous transmettre le plus d'informations et de photos possibles...

Merci à tous pour votre fidélité et RDV. à partir du 08/02 ou pleins de surprises et de nouveautés vous attendent...

A bientôt. Guidelux.  

Bonsoir à tous chers Gaulois et Gauloises.

Cette journée au restaurant pilote gaulois "Les Halles de St Vulbas" fut fort sympatix. Depuis 7h. ce matin, les cuisiniers Gaulois s'appliquent à confectionner les spécialités gauloise. En voici quelques clichés...

  Entrecôte de boeuf charolaise.

 Pièce de boeuf avant...

   et après, au gros sel de Guérande

Les plats de jour sont tous préparés avec soin et des produits du marché que le patronix achète sur les étalages  tous les matins.

Aujourd'hui un gratin de fruits de mer à la viking...

 sorti du four...

 et dans l'assiette pour le

                                                                  client gaulois.

 J'ai pu avoir le secret du gratin de fruits de mer à la viking en échange d'une cervoise après le service auprès du chef gaulois, ce sont les étrilles, des petits crabes comestibles du littoral atlantique long de 6cm. cuits et ensuite pilonnés afin de récupérer la chair et le jus pour confectionner une sauce au goût unique de la mer, moules, calamars, poisson accompagne ce mets délicieux.

Le Hachis Parmentier Gaulois reste un plat du jour apprécié de nos convives (qu'il soit de viande, de poisson ou de légumes hachés).

Nos clients gaulois en raffolent et en demandent chaque semaine...

              sorti du four...

 et dans l'assiette de nos clients.

Je vous envoie de gros bisounix et un joli gâteau aux fruits rouges que j'ai confectionner pour ma naissance.

A demain.

Guidelux, le petit lutin gaulois. 

BONJOUR,chers gaulois et amies gauloises ,je suis heureux de pouvoir vous faire partager cette  merveillleuse aventure  du concept gaulois, être votre guide, moi le petit lutin gaulois c est un honneur!!!!!je ferais de mon mieux afin de satisfaire votre curiosité et votre appétit de gaulois, je remercie toute  l équipe  du restaurant pilote gaulois"LES HALLES DE ST VULBAS"de  m 'avoir si bien accueuilli ainsi que le patronix qui je sais travaille très dur avec ses collaborateurs afin de donner une vie et une image sympatique à mon personnage.Bonne visite à tous!!! et à  demain votre petit lutin gaulois guidelux.

Voici l'entrée du restaurant gaulois " LES HALLES DE SAINT VULBAS"

nous avons 2 cuisiniers gaulois et leur tenue vraiment sympatique!!!

et originale.

Aujourd'hui dimanche quelle ébulition au restaurant Gaulois

  1 !2 !3 !4 ! BUS  TOUS DES GAULOIS??? mais oui!! ils sont là pour déguster la fondue gauloise !!!!! je v ais donc me faufiler à l'intérieur et vous donner le plus d informations possibles !!!                  

la viande àfondue gauloise est superbe, prête à être engloutie par nos gaulois , l' équipe est sur les starting bloc. 

le chaudron ,monte en pression!!!! 

les assiettes son dressées !!! attention ,!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est parti!!!!!!!          

Ces  gaulois sont fantastiques,ils sont super contents de la spécialités la fondue gauloise .Allons recueillir leurs impressions????C 'est super bon !!!!on s'est régalés!!!

le patronix et toute son équipe de gaulois sont accueuillant ,charmant ,et agréable,, toujours le sourire,ce sont vraiment d'excellents professionnels à bientot :GUIDELUX NOUS SUIVRONS TES AVENTURES AVEC LES RESTAURANT GAULOIS SUR LE BLOG FONDUESGAULOISE ET NOUS LE RECOMMANDERONS !!!!merci,merci,encore merci pour Ce merveilleux voyage culinaire dans nos terres gauloise !!!! 

tout plaisir à une fin.A bientÖt cher gauloiseS et gaulois  guidelux et le patronix ansi que toute l'équipe  du restaurant gaulois LES HALLES DE SAINT VULBAS dans la région de l' AIN (france ) VOUS souhaite un excellent week-end A demain!!!!!!!! c'est fini!!!!!!!!

       Un petit commentaire, c'est rapide et sympa!!!